きのこハンバーグ（2人分）
材料（2人分）
| 合挽き肉 | 150g |
|---|---|
| えのき茸 | 1袋(100g) |
| しめじ | 1/2房(50g) |
| 玉ねぎ(すりおろし) | 80g |
| 椎茸 | 3枚(30g) |
| パン粉 | 35g |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| だしパック | 1包 |
| こしょう | 適量 |
| なたね油 | 大さじ1 |
| 【ソース】 | |
| バター | 20g |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| そーすのちから | 大さじ2 |
| しめじ | 1/2房(50g) |
つくり方
①えのき茸、椎茸、しめじはいしづきを取り除き、細かく刻みます。
②ソース用のしめじはいしづきを取り除いてほぐしておきます。
③ボールに合挽き肉を入れ、よくこねたら①と卵、パン粉、トマトケチャップ、だしパックの中身、こしょうを加えて再びよくこねます。
④ハンバーグの種は形を整えて中央を少し凹ませ、なたね油を熱したフライパンで焼きます。
⑤④の両面を焼き、中に火が通るまで焼いたら器に盛り付けます。
⑥⑤のフライパンに残った肉汁にバターを入れて熱し、②を加えて炒めたらトマトケチャップ、そーすのちからを加えてソースを作り、⑤のハンバーグにかけます。
②ソース用のしめじはいしづきを取り除いてほぐしておきます。
③ボールに合挽き肉を入れ、よくこねたら①と卵、パン粉、トマトケチャップ、だしパックの中身、こしょうを加えて再びよくこねます。
④ハンバーグの種は形を整えて中央を少し凹ませ、なたね油を熱したフライパンで焼きます。
⑤④の両面を焼き、中に火が通るまで焼いたら器に盛り付けます。
⑥⑤のフライパンに残った肉汁にバターを入れて熱し、②を加えて炒めたらトマトケチャップ、そーすのちからを加えてソースを作り、⑤のハンバーグにかけます。
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