豆腐のつくね（3人分）
材料（3人分）
| 鶏挽き肉 | 200g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 100g |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 白いりごま | 小さじ1/2 |
| だしパック | 1/2包 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| なたね油 | 大さじ2 |
| 【合わせだれ】 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 甘酢 | 大さじ1 |
つくり方
①長ねぎはみじん切り、豆腐はかるく水切りをします。
②ボールに挽き肉、①を入れてよく練り混ぜます。
③②に片栗粉、だしパックの中身を混ぜて好みの大きさに形を整えます。
④フライパンになたね油を熱し、両面をこんがりと焼きます。
⑤④に合わせだれを加えて弱火で煮からめます。
⑥⑤を器に盛り、いりごまと小口切りの万能ねぎを散らします。
②ボールに挽き肉、①を入れてよく練り混ぜます。
③②に片栗粉、だしパックの中身を混ぜて好みの大きさに形を整えます。
④フライパンになたね油を熱し、両面をこんがりと焼きます。
⑤④に合わせだれを加えて弱火で煮からめます。
⑥⑤を器に盛り、いりごまと小口切りの万能ねぎを散らします。
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