豆腐焼売（30個分）
材料（30個分）
| 豚挽き肉 | 200g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個(120g) |
| 大葉 | 5枚 |
| 生姜(すりおろし) | 1片(15g) |
| だしパック | 1/2包 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 焼売の皮 | 1袋(30枚) |
| なたね油 | 大さじ2 |
つくり方
①豆腐は水切りをし、大葉・玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンになたね油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めて冷まします。
③ボールに挽き肉を入れ、よくこねたら①と②、だしパックの中身、生姜、醤油、こしょうを加えて再びこねます。
④フライパンに残りのなたね油を引き、③を丸めて並べ入れ、皮をかぶせ、蓋をして中火で焼きます。
⑤焼売の底面にかるく焼き色がついたら水を回し入れ、再び蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通します。
②フライパンになたね油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めて冷まします。
③ボールに挽き肉を入れ、よくこねたら①と②、だしパックの中身、生姜、醤油、こしょうを加えて再びこねます。
④フライパンに残りのなたね油を引き、③を丸めて並べ入れ、皮をかぶせ、蓋をして中火で焼きます。
⑤焼売の底面にかるく焼き色がついたら水を回し入れ、再び蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通します。
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