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ホタテのカレークリームソース（2人分）

  • ホタテのカレークリームソース
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材料（2人分）

ホタテ貝柱 10個
だしパック 1/2包
生クリーム 70cc
カレー粉 小さじ1/2
小麦粉 大さじ2
バター 20g
酒 大さじ1
こしょう 少々
刻みパセリ 小さじ2

つくり方

①ホタテにだしパックの中身とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。

②フライパンにバターを溶かし①の両面を色よく焼き、酒を加えて蓋をし、火を通して器に取り出します。

③カレー粉と生クリームをよく混ぜ合わせ、②のフライパンに入れ、とろみがついたら火を止めます。

④②に③のソースをかけ、パセリを散らします。

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