きゅうりの挽き肉炒め（2人分）
材料（2人分）
| きゅうり | 2本(200g) |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 150g |
| 長ねぎ(みじん切り) | 1/3本(30g) |
| 生姜(みじん切り) | 1/2片(7.5g) |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 【合わせ調味料】 | |
| だし醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
つくり方
①きゅうりはスライサーで薄輪切りにし、塩をふってもみ込みます。しばらく置いてしんなりしたら水のさらし、しっかり水気をしぼります。
②フライパンにごま油を熱し、挽き肉をほぐしながら炒め、長ねぎ、生姜、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせたら、①を入れて強火で炒めて水気をとばし、こしょうをふります。
②フライパンにごま油を熱し、挽き肉をほぐしながら炒め、長ねぎ、生姜、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせたら、①を入れて強火で炒めて水気をとばし、こしょうをふります。
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