検索

四川風麻婆豆腐（2人分）

  • 四川風麻婆豆腐
  • 四川風麻婆豆腐

レシピを印刷する

材料（2人分）

豚挽き肉 200g
絹ごし豆腐 1丁(400g)
甜麺醤 大さじ3
豆板醤 大さじ3
花椒(ホワジャオ) 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 1片(5g)
生姜(すりおろし) 1片(15g)
長ねぎ 1/3本(30g)
赤唐辛子(輪切り) 1本
だしパック 1/2包
ごま油 大さじ2
ラー油 大さじ1/2
万能ねぎ 適量
水 100cc
【水溶き片栗粉】
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1

つくり方

①フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、花椒、にんにく、生姜を入れ、焦がさないようにさっと炒め、挽き肉と長ねぎのみじん切りを加えて再び炒めます。

②①に甜麺醤、豆板醤を加えてかるく混ぜ、だしパックの中身と水を加えて煮込みます。

③②に水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ラー油を回し入れます。

④レンジで温めた豆腐に③をかけて万能ねぎをのせ、豆腐を崩しながらいただきます。

★調理のポイント★
辛さはお好みで加減してください。

このレシピで使える商品

QVC千代の一番　絆

QVC千代の一番　絆

円（税込）

和風だし 優雅【ティーパック方式･50包入/チャック付】

和風だし 優雅【ティーパック方式･50包入/チャック付】

3,564円（税込）

和風だし 優雅【ティーパック方式･10包入/チャック付】

和風だし 優雅【ティーパック方式･10包入/チャック付】

842円（税込）

一本釣り鰹 極味 万能和風だし【ティーパック方式･7包入/チャック付】

一本釣り鰹 極味 万能和風だし【ティーパック方式･7包入/チャック付】

486円（税込）

一本釣り鰹 極味 万能和風だし【ティーパック方式･30包入/チャック付】

一本釣り鰹 極味 万能和風だし【ティーパック方式･30包入/チャック付】

1,836円（税込）

無添加らー油

無添加らー油

810円（税込）

一本釣り鰹 和風だし 味彩【ティーパック方式･10包入/チャック付】

一本釣り鰹 和風だし 味彩【ティーパック方式･10包入/チャック付】

702円（税込）

一本釣り鰹 和風だし 味彩【ティーパック方式･30包入/チャック付】

一本釣り鰹 和風だし 味彩【ティーパック方式･30包入/チャック付】

1,944円（税込）

千代の一番 万能和風だし【ティーパック方式･10包入/チャック付】(ゴールド)

千代の一番 万能和風だし【ティーパック方式･10包入/チャック付】(ゴールド)

626円（税込）

千代の一番 万能和風だし【ティーパック方式･50包入/チャック付】(ゴールド)

千代の一番 万能和風だし【ティーパック方式･50包入/チャック付】(ゴールド)

2,376円（税込）

和風だし 千代の一番 減塩万能和風だし【ティーパック方式･8包入/チャック付】

和風だし 千代の一番 減塩万能和風だし【ティーパック方式･8包入/チャック付】

626円（税込）

和風だし 千代の一番 減塩万能和風だし【ティーパック方式･40包入/チャック付】

和風だし 千代の一番 減塩万能和風だし【ティーパック方式･40包入/チャック付】

2,376円（税込）

だしの作り方