鮭のクリームスープ（3人分）
材料（3人分）
| 生鮭 | 3切れ(300g) |
|---|---|
| 玉ねぎ(スライス) | 1/4個(60g) |
| にんにく(スライス) | 1片(5g) |
| しめじ | 1/2房(50g) |
| 人参 | 50g |
| ほうれん草 | 1/3束(60g) |
| だしパック | 2包 |
| 牛乳 | 300cc |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 200cc |
| 生クリーム | 100cc |
| とろけるチーズ | 20g |
| バター | 20g |
| こしょう | 適量 |
つくり方
①ほうれん草は茹でて水にさらして食べやすい大きさに切り、しめじはしづきを取り除いてほぐし、人参は乱切りにします。
②鍋にバター10gを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めてから一旦取り出し、残りのバターを熱し、4等分に切った鮭を入れて焼きます。
③②ににんにくと玉ねぎを戻し入れ、水、だしパック、人参、しめじを加えて中火で10分程煮こみます。
④牛乳に小麦粉を溶かして③に少しずつ加えてとろみをつけます。
⑤とろみがついた④に生クリーム、チーズ、こしょう、ほうれん草を入れてかるく混ぜます。
②鍋にバター10gを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めてから一旦取り出し、残りのバターを熱し、4等分に切った鮭を入れて焼きます。
③②ににんにくと玉ねぎを戻し入れ、水、だしパック、人参、しめじを加えて中火で10分程煮こみます。
④牛乳に小麦粉を溶かして③に少しずつ加えてとろみをつけます。
⑤とろみがついた④に生クリーム、チーズ、こしょう、ほうれん草を入れてかるく混ぜます。
このレシピで使える商品
- 料理名からレシピを選ぶ
だしの
だし醤油の
水だしの
