魚介のトマトスープ（3人分）
材料（3人分）
| 殻つきあさり | 200g |
|---|---|
| むき海老 | 150g |
| 生たら | 2切れ(160g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(120g) |
| にんにく(すりおろし) | 大さじ1 |
| ホールトマト缶 | 1缶(400g) |
| 酒 | 50cc |
| バター | 20g |
| 水 | 250cc |
| だしパック | 2包 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| こしょう | 適量 |
| イタリアンパセリ(粗みじん) | 小さじ1 |
| なたね油 | 大さじ2 |
| バゲット | 適量 |
つくり方
①あさりは砂抜きし、たらは3等分に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
②フライパンになたね油を熱し、片栗粉を薄くまぶしたたらと海老を焼きます。
③②にあさりと酒を加えて蓋をし、あさりの殻が開くまで火を通します。
④鍋にバターを入れて溶かし、にんにくと玉ねぎを加えて炒めます。
⑤④に③を入れ、水、だしパックの中身、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、沸騰したらアクを取り、こしょうをふって焦げないように時々混ぜながら、生クリームを加えて弱火で5分程煮込みます。
⑥⑤を器に盛り、イタリアンパセリを散らします。
⑦かるくトーストしたバゲットを添えて召し上がりください。
②フライパンになたね油を熱し、片栗粉を薄くまぶしたたらと海老を焼きます。
③②にあさりと酒を加えて蓋をし、あさりの殻が開くまで火を通します。
④鍋にバターを入れて溶かし、にんにくと玉ねぎを加えて炒めます。
⑤④に③を入れ、水、だしパックの中身、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、沸騰したらアクを取り、こしょうをふって焦げないように時々混ぜながら、生クリームを加えて弱火で5分程煮込みます。
⑥⑤を器に盛り、イタリアンパセリを散らします。
⑦かるくトーストしたバゲットを添えて召し上がりください。
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