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甘酒ハンバーグ（4～5人分）

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材料（4～5人分）

合びき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
生姜　 1片
にんにく 1片
卵 1個
だしパック 1包
パン粉 大さじ2
こしょう 適量
なたね油 適量
甘酒 60cc
【ソース】
バター 10g
ケチャップ 大さじ2
焼肉のたれ まごみ 大さじ2
そーすのちから 大さじ2
甘酒 大さじ3

つくり方

①玉ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにします。

②ボールに挽き肉を入れ、よくこねたら①、だしパックの中身、こしょう、パン粉、卵、甘酒を加えて粘りが出るまで更にこねます。

③フライパンになたね油を熱し、②を好みの大きさに整えて中央を少し凹ませて焼きます。

④中火で焼き目がつくまで焼いたら、裏返して弱火に落とし、蓋をして中に火が通るまで焼きます。

⑤ハンバーグを一度取り出し、フライパンに残った肉汁に、ソースの調味料全てを加え、かき混ぜながらかるく煮た出せます。

⑥ハンバーグを皿に盛り、⑤をかけます。

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