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サラダチキン（2～3人分）

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材料（2～3人分）

鶏ささみ肉 3本
キュウリ 1本
生姜 1片
セロリ 1/3本
長ねぎ 1/3本
だしパック 1/2包
ごま油 大さじ2
ラー油 小さじ1
こしょう 適量
酒 大さじ2
いりごま 適量

つくり方

①沸騰した湯(適量)に酒とささみを入れて茹でます。ささみが冷めたら水気を拭き、手で裂いておきます。

②キュウリと生姜は千切り、セロリと長ねぎは5㎝の長さに切ってから千切りにし、長ねぎは水にさらしてザルに上げ、水気を拭き取ります。

③ボールに①・②・だしパックの中身・ごま油・ラー油・こしょうを入れて和えます。

④③を器に盛り、いりごまをちらします。

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