コロッケ（4人分）
材料（4人分）
| じゃがいも | 4個(600g) |
|---|---|
| 合いびき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 100g |
| こしょう | 少々 |
| まよらか | 大さじ1 |
| だしパック | 1包 |
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくり方
①じゃがいもは洗って皮をむき、4等分に切って茹でます。竹串がすっと通るまで茹でたら茹で汁を捨て、弱火にかけて水分を飛ばしながらマッシャーなどでつぶします。
②玉ねぎはみじん切りにします。
③フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらひき肉を加えてさらに炒め、火が通ったらだしパックの中身とこしょうを加えて混ぜ合わせ、よく冷ましておきます。
④ボールに①と③・まよらかを入れて手でよくこね、8等分にして形を整えます。
⑤④に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵・パン粉の順に衣をつけ170～180度に熱した油で揚げます。
②玉ねぎはみじん切りにします。
③フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらひき肉を加えてさらに炒め、火が通ったらだしパックの中身とこしょうを加えて混ぜ合わせ、よく冷ましておきます。
④ボールに①と③・まよらかを入れて手でよくこね、8等分にして形を整えます。
⑤④に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵・パン粉の順に衣をつけ170～180度に熱した油で揚げます。
このレシピで使える商品
- 料理名からレシピを選ぶ
だしの
だし醤油の
水だしの
