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鮪とねぎのあっさりそば（2人分）

  • 鮪とねぎのあっさりそば
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材料（2人分）

ゆでそば 320g
メバチ鮪の切り落とし 150g
長ねぎ 1/2本
みょうが 1本
椎茸 2枚
水 800cc
だしパック 2包
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1

つくり方

①椎茸は石づきを除き4等分、みょうがは小口切りにします。長ねぎは半分を小口切りに、残り半分は1㎝幅の輪切りにします。みょうがと長ねぎの小口切りは水にさらしてザルに上げておきます。

②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間煮出してだし汁を作ります。

③②に鮪・椎茸・長ねぎの輪切り・みりん・醤油を入れてさっと煮ます。そばを加えてひと煮立したら火を止めます。

④③を器に盛り、①のさらしねぎとみょうがをのせます。

★調理のポイント★
お好みで七味唐辛子をふってください。

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