鶏肉のクリーム煮カレー味（2～3人分）
材料（2～3人分）
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| セロリ | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| 人参 | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| プチトマト | 6個 |
| だしパック | 1包 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200cc |
| バター | 20g |
| 生クリーム | 50cc |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 水 | 300cc |
| こしょう | 適量 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
つくり方
①鶏肉は食べやすい大きさに切ります。セロリとにんにくは薄切り、じゃがいもは一口大、人参は一口大の乱切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
②鍋にオリーブ油を引いて熱し、にんにくと皮を下にした鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼きます。プチトマト以外の野菜を全て加えて炒め、だしパックの中身とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、水を加えて煮込みます。
③野菜が柔らかくなったら牛乳に小麦粉を溶かして②に入れ混ぜます。
④③にバターと生クリーム・プチトマトを加え混ぜながらひと煮立ちさせ、こしょうを多めにふります。
⑤器に盛り、パセリを散らします。
②鍋にオリーブ油を引いて熱し、にんにくと皮を下にした鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼きます。プチトマト以外の野菜を全て加えて炒め、だしパックの中身とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、水を加えて煮込みます。
③野菜が柔らかくなったら牛乳に小麦粉を溶かして②に入れ混ぜます。
④③にバターと生クリーム・プチトマトを加え混ぜながらひと煮立ちさせ、こしょうを多めにふります。
⑤器に盛り、パセリを散らします。
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