紅白なます（3〜4人分）

�@大根・人参は皮をむき、細切りにして水にさらします(約5分)。

�A�@の水気をしっかり切ったらボールに入れ、甘酢・ブイヨンを加えて混ぜ合わせます。

�B�Aをかるくしぼって器に盛り、柚子皮をのせます。