鶏の唐揚げ（3〜4人分）

�@鶏肉は水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。長ねぎは5cm程の長さに切り、にんにくと生姜はみじん切りにします。

�Aボールに�@と酒・醤油・ブイヨンを入れて手でもみ込み、冷蔵庫に入れて一時間程漬け込みます。

�B�Aに片栗粉をまぶし160〜170度に熱した油で揚げます。