茶碗蒸し（4人分）

【だし汁の作り方】
鍋に水300ccを入れて火にかけます。沸騰したらブイヨンを入れ混ぜ合わせ、冷ましてからお使いください。

【卵液の作り方】
ボールに卵を割り入れ、泡が立たないように注意しながら溶きほぐします。だし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせ、目の細かいザルでこします。


�@みつ葉は長さ3cmに切ります。

�A器に卵液を注ぎ入れ、みつ葉をのせます。

�B蒸し器を火にかけ、蒸気が上がったら�Aを入れて蒸します。