かぼちゃのスープ（2〜3人分）

�@かぼちゃはタネ・わた・皮をとり、小さめに切ってやわらかく煮ます。

�A鍋の中でかぼちゃをペースト状につぶしたら、牛乳を加えてのばし、火にかけます。ブイヨンを加え、木べらで混ぜながら温め、仕上げにこしょうと生クリームを加えます。

�B�Aを器に盛り付け、イタリアンパセリをのせます。