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かぼちゃスープ（2～3人分）

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材料（2～3人分）

かぼちゃ 300g
牛乳 400cc
生クリーム 100cc
だしパック 1包
ブラックペッパー 適宜
刻みパセリ 少々
水 400cc

つくり方

①かぼちゃは種とわたを取り、皮はむいて小さめに切ります。

②鍋に水とだしパック、①を入れてやわらかくなるまで煮ます。

③かぼちゃをペースト状につぶしたら、牛乳を加えてのばし火にかけます。木べらで混ぜながら、仕上げに生クリームを加えてブラックペッパーをふります。

④皿に盛り付け、パセリを散らします。

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