豚の角煮（3〜4人分）

�@豚バラブロックは大きめに切り、下茹でします。

�A鍋に�@と水600cc、ざく切りにした長ねぎ・生姜スライス・酒・みりん・つゆ・甘酢を入れ火にかけます。

�B沸騰したら弱火にし、蓋をして煮ます。途中で蓋を開け豚バラブロックを何度か返しながら、煮汁が少なくなり照りがでるまで煮詰めます。(約1時間程)

�C�Bを器に盛り付け、白髪ねぎを添えてお召し上がりください。