姫きゅうりの甘酢漬け

�@姫きゅうりは上下5�o位を切り落とします。

�A沸騰したお湯に塩と生姜を多めに入れ、�@の姫きゅうりを1分ほど茹でます。

�B�Aをザルにあげ熱いうちに容器に入れ、粒黒こしょうとセロリ(お好みでローリエなども)を入れます。姫きゅうりがかぶる位に甘酢をかけます。

�Cあら熱をとり、冷蔵庫で保存して下さい。