ポテトサラダ（6〜7人分）

�@じゃがいもは半分に切り、竹串がスッと通るまで茹でてから皮をむき、熱いうちにつぶしてブイヨンを振りかけて、よく混ぜ合わせます。

�A玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、塩水にさらしてから水気をしぼります。ハムは細切りにします。

�B人参は細切りにし、塩茹でしてから冷水にさらし、水気をしぼります。

�C�@を冷ましてから�Aと�Bとまよらかを加え、よく混ぜ合わせます。