新生姜の甘酢漬け

�@新生姜は皮をむき、約5�p×2�pの長さに切ります。

�A沸騰したお湯に塩を入れ�@を1分ほど茹でます。

�B�Aをザルにあげ水をきり、熱いうちに容器に入れ、生姜がかぶる位に甘酢をかけます。

�Cあら熱をとり、冷蔵庫にて保存し、10日位を目安にお召し上がりください。