酢豚（3人分）
材料（3人分）
| 豚ロースとんカツ用 | 150g |
|---|---|
| 椎茸 | 3枚 |
| ピーマン | 2個 |
| たけのこ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| トマト | 1/2個 |
| 卵黄 | 1個 |
| だしパック | 1包 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| とんカツソース大匙 | 大さじ1/2 |
| 甘酢 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ5 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 50cc |
つくり方
①豚ロース肉は約1.5㎝幅に切りボールに入れ、卵黄・小麦粉・だしパックの中身1/2包を加え混ぜ合わせてから、片栗粉をまぶします。その他の材料は食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉に火を通してから取り出し、椎茸、ピーマン、たけのこ、玉ねぎにも火を通してだしパックの中身1/2包を振り混ぜ、取り出します。
③フライパンに、とんカツソース・ケチャップ・甘酢・水溶き片栗粉を入れて煮立たせ、とろみが出たら②の具材を入れ混ぜ合わせ、最後にトマトを加えてサッと火を通し、ごま油をまわしかけます。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉に火を通してから取り出し、椎茸、ピーマン、たけのこ、玉ねぎにも火を通してだしパックの中身1/2包を振り混ぜ、取り出します。
③フライパンに、とんカツソース・ケチャップ・甘酢・水溶き片栗粉を入れて煮立たせ、とろみが出たら②の具材を入れ混ぜ合わせ、最後にトマトを加えてサッと火を通し、ごま油をまわしかけます。
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