イカの味噌バター炒め

�@イカは下処理をし、食べやすい大きさに切ります。にんにく・生姜はみじん切り、万能ねぎは小口切りにします。

�Aフライパンにバターを熱し、にんにく・生姜・鷹の爪を入れ、香りが出たらイカを炒め、酒をふります。

�Bボールに、イカのワタと合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

�C�Aに�Bを入れ、水分が少なくなるまで炒めながら全体にからめ、最後にブラックペッパーをかけます。

�D�Cを器に盛り、万能ねぎをちらします。