白菜のカニあんかけ（3〜4人分）

�@白菜の芯は5�p×1�p程の大きさに切り、葉は5�p×5�p程の大きさに切ります。

�A人参と椎茸は薄切りに、万能ネギは小口切り、にんにく・生姜はみじん切りにします。

�B鍋に400�tの水を入れ、沸騰したらブイヨン2包を入れて溶かし、カニ缶の中身を汁ごと入れてから、水溶き片栗粉を入れ混ぜとろみをつけます。

�Cフライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒めてから人参・白菜の芯・椎茸・白菜の葉の順に炒めます。

�D�Cに�Bをかけて混ぜ合わせ、器に盛り万能ネギをちらします。