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ヘルシー焼き（1人分）

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材料（1人分）

キャベツ 200g
小麦粉 大さじ1
卵 1個
紅生姜 適宜
水だし 50cc
かつお節 適宜
えごま油 大さじ2
(サラダ油やごま油などでも可)

つくり方

【ヘルシー焼きに使用する水だしの作り方】
50ccの水にだしパック1包を入れ1時間ほど置いて、色がよく出たことを確認し、だしパックをしぼり出してください。

①ボールに小麦粉と水だしを入れて、ダマにならないようによく混ぜ合わせ、卵を加えてさらに混ぜ合わせます。

②フライパンに油を熱し、千切りキャベツ100gをのせ、その上から①をまわしかけ蓋をして弱火で1～2分蒸し焼きします。

③②の蓋をとり、残りのキャベツ100gと紅生姜をのせて蓋をし、さらに2～3分蒸して火を止めます。

④③を崩さないように皿に移し、かつお節をたっぷりかけていただきます。

★調理のポイント★
崩れやすいので、お皿に移すときはフライ返し等をご使用下さい。

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