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揚げ里芋のあんかけ（2～3人分）

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材料（2～3人分）

里芋 600g
小麦粉 40g
だしパック 2包
サラダ油 適量
青のり 適宜
【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

つくり方

①鍋に400ccの水とだしパック1包を入れ沸騰させ、よく煮出しておきます。

②里芋は皮付きのまま茹でてから、皮をむいておきます。

③ボールに小麦粉とだしパック1包の中身を混ぜ合わせ②を入れ、まぶし、油で揚げます。

④①に水溶き片栗粉を入れ、あんを作り、出来上がりに青のりを入れて里芋の上にかけます。

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