根菜せんべい

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材料

【根菜】 合わせて500g
 じゃがいも
 さつまいも
 にんじん
 れんこん
 かぼちゃ
だしパック 1包
サラダ油 適宜

つくり方

@それぞれの材料を薄切りにし、水にさらしアク抜きをします。

A@をザルにあげて、水分をきれいにふき取ります。

B160〜170度位の油でゆっくり素揚げし、油をきり、だしパックの中身を振り混ぜます。

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