厚揚げ麻婆豆腐（2人前）
材料（2人前）
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| 合挽き肉 | 100g |
| 長ネギ | 50g |
| 生姜 | 15g |
| にんにく | 15g |
| 鷹の爪(輪切り) | 1本 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| だしパック | 1包 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 200cc |
つくり方
①厚揚げは1cm×2cm程の角切りにし熱湯に2～3分くぐらせ、にんにく・生姜・長ネギはみじん切りにしておきます。
②200ccの水に大さじ1杯の片栗粉を入れ、水溶き片栗粉を作っておきます。
③フライパンにサラダ油とごま油を熱し、にんにく・生姜・鷹の爪を炒め、香りが出たら合挽き肉と長ネギを入れ炒めます。
④③にだしパックの中身と厚揚げ・砂糖・醤油を入れてから②を入れ、弱火で軽く混ぜ合わせます。
②200ccの水に大さじ1杯の片栗粉を入れ、水溶き片栗粉を作っておきます。
③フライパンにサラダ油とごま油を熱し、にんにく・生姜・鷹の爪を炒め、香りが出たら合挽き肉と長ネギを入れ炒めます。
④③にだしパックの中身と厚揚げ・砂糖・醤油を入れてから②を入れ、弱火で軽く混ぜ合わせます。
このレシピで使える商品
- 料理名からレシピを選ぶ
だしの
だし醤油の
水だしの
