鮭のチャンチャン焼き（4〜5人分）

�@鮭の切り身は3等分位に切り酒をふり、野菜は食べやすい大きさに切ります。

�Aフライパンにごま油とスライスしたにんにくを入れ火にかけ、香りが出たら野菜を入れかるく炒めます。

�B�Aに鮭の切り身をのせ、全体にブラックペッパーをふりかけます。

�C�Bに、合わせ調味料をまわしかけ蓋をし、強火で煮詰めます。