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なすとしめじのソテー（3人分）

  • なすとしめじのソテー
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材料（3人分）

なす 200g
しめじ 200g
バター 15g
オリーブオイル 大さじ4
だし醤油 大さじ1

つくり方

【だし醤油の作り方】
200㏄の醤油にだしパック1包を入れ冷蔵庫で保存し、一週間程置いてからご使用下さい。水などは加えないで下さい。

①なすは輪切りにして、しめじは根の部分を切りほぐしておきます。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを両面軽く色づくまで焼きます。

③②にしめじを加え軽く火が通ったらバターを入れてさっと炒め、最後にだし醤油をからめて出来上がり。

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