ホタテと小松菜のチャウダー（2～3人分）
材料（2～3人分）
| ホタテ | 150g |
|---|---|
| 小松菜 | 50g |
| ベーコン | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 10g |
| 酒 | 大さじ1 |
| だしパック | 1包 |
| 牛乳 | 400㏄ |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
つくり方
①ホタテは厚みを半分に切り、お酒をふりかけて臭みを抜いておきます。
②ベーコンは2㎝位、小松菜は5㎝位に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
③フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ弱火でにんにくの香りをつけて、玉ねぎ・ベーコン・小松菜・ホタテの順に炒めます。
④③に、だしパック1包の中身を入れます。
⑤牛乳に小麦粉を溶かし④のフライパンに流し込み、一煮立ちさせてから生クリームを加え、最後にブラックペッパーをふりかけます。
⑥器に盛り、粉チーズをふりかけていただきます。
②ベーコンは2㎝位、小松菜は5㎝位に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
③フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ弱火でにんにくの香りをつけて、玉ねぎ・ベーコン・小松菜・ホタテの順に炒めます。
④③に、だしパック1包の中身を入れます。
⑤牛乳に小麦粉を溶かし④のフライパンに流し込み、一煮立ちさせてから生クリームを加え、最後にブラックペッパーをふりかけます。
⑥器に盛り、粉チーズをふりかけていただきます。
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