和風クリーム煮（4人分）

材料（4人分）

鶏もも肉	200g
じゃが芋	3個
玉ねぎ	1個
人参	1/2本
ブロッコリー	100g
ベーコン	2枚
牛乳	400cc
バター	20g
生クリーム	大さじ2
小麦粉	大さじ4
水	400㏄
ブラックペッパー	適宜
だしパック	2包
ちよまる	大さじ3

つくり方

①鶏肉は一口大に切り、じゃが芋は皮をむいて好みの大きさに切り、人参は乱切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは3㎝程に切り、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておきます。

②鍋にバターを熱し、ベーコンと鶏肉をかるく炒め、次に玉ねぎを入れ、しんなりしたらじゃが芋と人参を入れて少し炒めます。

③②の鍋に水400㏄とだしパック2包を入れ、沸騰したら弱火で3～4分煮出してからちよまるを加え、具材に火を通しブロッコリーを入れます。

④ボールに牛乳と小麦粉を混ぜ合わせ③に加え、とろみがついたら生クリームとブラックペッパーを加えてかるく混ぜ、火を止めます。