キーマ風カレー（3人分）
材料（3人分）
| 合挽き肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
| 刻みパセリ | 少々 |
| カレー粉 | 25g |
| バター | 10g |
| だし醤油 | 50cc |
| みりん | 50㏄ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
つくり方
【だし醤油の作り方】
200ccの醤油にだしパック1包を入れ、冷蔵庫にて保存して下さい。一週間位置いたほうがコクのある美味しいだし醤油になります。
①玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、生姜はすりおろします。
②フライパンに油とバターを熱し、玉ねぎを炒めてから挽肉を加え、ポロポロになるまで炒めたら、生姜・にんにく・みりん・だし醤油を加えて少し煮詰めます。
③②にカレー粉を加えて、焦げないように気をつけて炒めます。
④皿にご飯と③を盛り、刻みパセリをちらします。
200ccの醤油にだしパック1包を入れ、冷蔵庫にて保存して下さい。一週間位置いたほうがコクのある美味しいだし醤油になります。
①玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、生姜はすりおろします。
②フライパンに油とバターを熱し、玉ねぎを炒めてから挽肉を加え、ポロポロになるまで炒めたら、生姜・にんにく・みりん・だし醤油を加えて少し煮詰めます。
③②にカレー粉を加えて、焦げないように気をつけて炒めます。
④皿にご飯と③を盛り、刻みパセリをちらします。
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