鶏だんご鍋（4人分）
材料（4人分）
| 【鶏だんご材料】 | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 300g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 生姜みじん切り | 1片 |
| にんにくみじん切り | 1片 |
| 長ネギみじん切り | 1/2本 |
| 卵黄 | 1個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| だしパック | 1包 |
| 【鍋用具材】 椎茸、しめじ、えのき、長ネギ、水菜、豆腐、だしパック2包(水1000cc) |
(分量適宜・食べやすい大きさに切っておきます) |
つくり方
①鶏だんごの材料をボールに入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせ最後に片栗粉を混ぜ込みます。
②土鍋に1000ccの水とだしパック2包を入れ沸騰させ①の鶏だんご材料をスプーン等で丸め、鍋に入れていきます。
③アクをすくい、鍋用具材を入れて火を通し、出来上がりです。
②土鍋に1000ccの水とだしパック2包を入れ沸騰させ①の鶏だんご材料をスプーン等で丸め、鍋に入れていきます。
③アクをすくい、鍋用具材を入れて火を通し、出来上がりです。
★調理のポイント★
野菜ブイヨンで作る場合は、水1000ccにブイヨン3～4包を目安にして下さい。
水の分量などは、お好みで加減して下さい。
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