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茶碗蒸し（3人分）

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材料（3人分）

卵 2個
鶏肉･蒲鉾･椎茸･海老･帆立･三つ葉 各適量
だしパック 1包

つくり方

【水だしの作り方】
茶碗蒸しの場合は、400ccの水にだしパック1包を入れ1時間位置いて下さい。
色がよく出た事を確認し、だしパックをしぼり出して下さい。

①400ccの水にだしパック1包を入れ、水だしを作っておく。

②卵以外の食材を下処理してそれぞれ器に入れておく。

③ボールに卵を割りほぐし①を入れ泡を立てない様に混ぜ合わせ裏ごしをして、②の器に8分目程入れて蒸し上げる。

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だしの作り方