タラの南蛮漬け（2人分）
材料（2人分）
| タラ切り身 | 2切 |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水だし | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 調味酢 | 大さじ3 |
| こしょう | 少々 |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
| 香り野菜 (赤たまねぎ、みょうが、大葉、三つ葉、かいわれ大根) |
適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくり方
★水だしのレシピはこちら
①バットに片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせます。
②ひと口大に切ったタラにこしょうをふってから①をまぶし、油でカラッと揚げます。
③香り野菜は適宜に切り準備します。
④鍋に水だし、砂糖、醤油、調味酢、輪切り唐辛子を入れて沸騰させ冷ましておきます。
⑤器に②のタラを広げて③の香り野菜を加え④の調味液を注ぎます。
①バットに片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせます。
②ひと口大に切ったタラにこしょうをふってから①をまぶし、油でカラッと揚げます。
③香り野菜は適宜に切り準備します。
④鍋に水だし、砂糖、醤油、調味酢、輪切り唐辛子を入れて沸騰させ冷ましておきます。
⑤器に②のタラを広げて③の香り野菜を加え④の調味液を注ぎます。
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