豆腐から揚げ（2人分）
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁(400g) |
|---|---|
| にんにく | 1片(5g) |
| 卵 | 1個 |
| だしパック | 1包 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| サラダ油(揚げ油) | 適量 |
つくり方
①豆腐はペーパータオルで包み、密閉容器に入れて半日以上冷凍庫で凍らせます。
②①を解凍し、ペーパータオルをはずして水気をしぼり、手でひと口大にちぎります。
③ボールに溶き卵とだしパックの中身、ごま油、醤油、こしょう、にんにくすりおろしを混ぜ合わせ、②を入れてからめ、混ぜた片栗粉と小麦粉を全体にまぶします。
④熱した油で③を揚げます。
②①を解凍し、ペーパータオルをはずして水気をしぼり、手でひと口大にちぎります。
③ボールに溶き卵とだしパックの中身、ごま油、醤油、こしょう、にんにくすりおろしを混ぜ合わせ、②を入れてからめ、混ぜた片栗粉と小麦粉を全体にまぶします。
④熱した油で③を揚げます。
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