そぼろ丼（3人分）
材料（3人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| 生姜のみじん切り | 1片分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| だし醤油 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 水だし | 50cc |
| サラダ油(鶏肉用) | 大さじ1 |
| (卵用) | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 適量 |
つくり方
①フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉と生姜を入れて炒めます。肉の色が変わったら酒・みりん・砂糖・だし醤油を加えてさらに炒めます。水分がなくなるまで炒めたらこしょうをふって混ぜます。
②ボールに卵を割りほぐし、水だしを加えてよく混ぜます。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を流し入れて炒め、そぼろにします。
③器にご飯を盛り、①と②をのせます。
②ボールに卵を割りほぐし、水だしを加えてよく混ぜます。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を流し入れて炒め、そぼろにします。
③器にご飯を盛り、①と②をのせます。
★調理のポイント★
お好みできざみのりをのせてください。
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