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ハンバーグ（3～4人分）

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材料（3～4人分）

合挽き肉 400g
玉ねぎ 1/2個
生姜 1片
にんにく 1片
卵 1個
だしパック 1包
パン粉 大さじ2
ブラックペッパー 適宜
サラダ油 適宜
【ソース】
バター 10g
ケチャップ 大さじ4
焼肉のたれ まごみ 大さじ4
そーすのちから 大さじ4
醤油 大さじ1
生クリーム 60cc

つくり方

①玉ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにします。

②ボールに挽き肉を入れ、よくこねたら①を加えてさらにこねます。だしパックの中身・ブラックペッパー・パン粉・卵を加えて再びよくこねます。

③ハンバーグの種は形を整えて中央を少し凹ませ、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。

④中火で焼き目がつくまで焼いたら裏返して弱火に落とし、蓋をして中に火が通るまで焼きます。

⑤ハンバーグを一度取り出し、フライパンに残った肉汁に生クリーム以外のソースの材料を加えて、かき混ぜながらかるく煮立たせ、最後に生クリームをまわし入れます。

⑥ハンバーグを皿に盛り付けソースをかけます。

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