手塩にかけて【焼き塩】

(製品価格改定のお知らせ)※2023年6月1日(木)ご注文分より
本品は、仕入れコスト高騰により、現状の価格を継続することが極めて困難な状況となりました為、誠に不本意ながら製品価格の改定をさせて頂きます。
改定前：￥864-(税込) → 改定後：￥896-(税込)
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
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日本海・越前の海水を直接汲み上げ、吹き付ける風と太陽熱を使って水分を蒸発させ濃縮海水を作り、それを釜で煮詰めて、化学的製法を使用せずに昔ながらの素朴な製法で二週間かけて手作業で作ります。

釜でじっくりと煮詰めながら、長時間攪拌し続けなければならず、大量生産が難しい希少な塩です。こうして生み出された塩だからこそ、ほのかな甘みを含み食材の味を引き立ててくれるのです。